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Gesund genießen – raffiniert gewürzt
Alfons Schuhbeck
Herzlich Willkommen in Alfons leichter Wohlfühlküche.
Manchmal hat man den Eindruck, dass es längst genug Kochbücher gibt.
Viele Autoren setzen, um Aufmerksamkeit zu erregen, auf immer verrücktere Rezepte, ausgefallenere Zutaten oder verkaufen gleich das Kochen als Event mit.
Weniger effekthaschend kommt nun das neue Kochbuch von Starkoch Alfons Schuhbeck daher. Er setzt auf traditionellere Themen wie Genuss und Gesundheit.
Grundsätzlich sind Schuhbecks Tipps nichts Neues. Dass man Obst und Gemüse am besten frisch kauft und mageres Fleisch gesünder ist, hat sich in weiten Kreisen kulinarischer Konsumenten bereits herumgesprochen. Nichtsdestotrotz weckt schon die Lektüre der Rezepte vom Avocado- Salsa bis zum Zimt- Panna-cotta die Lust aufs Nachkochen. Und jedem Gericht sind die Maximen Gesundheit und Geschmack sofort anzumerken. Nach jahrzehntelanger Erfahrung zeigt Schuhbeck hier sein Gespür für garantierte Geschmacksexplosionen in einem Mix aus Altbewährtem und überraschend Neuem.
Noch ein wichtiger Hinweis: Wer sich der Kochanleitungen annimmt, darf keine Angst vor bayerischem Vokabular haben. So wird auf eine hochdeutsche Übersetzung der Fisch- oder Krabbenpflanzerl, Brat- oder Backhendl, Gröstel oder Packerl verzichtet, doch was zählt ist schließlich nicht der Name, sondern der Geschmack.
In diesem Sinne: Guten Appetit.
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